Cuando vemos llegar a Sydney (Ayo Edebiri) de nuevas al restaurante de Carmy, ya sabemos lo que le espera. El cocinero nervioso, acomplejado y lleno de demonios que interpreta Jeremy Allen White tiene mucho de ese estereotipo que Bourdain más que crear sacó a la luz: los horarios locos, los vicios recurrentes, los tatuajes, equipacoin de brasil el pelazo. Además de esto, resalta la amplitud de consumidores a los que el Bayern está logrando llegar, puesto que para convertirse en el mejor vendedor del momento ha sido imprescindible tener éxito en el continente asiático y concretar un acuerdo con Amazon, el gigante del comercio electrónico, para penetrar también en Estados Unidos.